假如您想要预备一个正式的晚宴，让参与的客人得到最显贵的体会，首要要注意的便是餐桌安置。为了尽最大或许防止餐桌上凌乱的现象，咱们在安置时一般要遵从一些规则。下面小编将为您具体的介绍西式晚宴的餐桌安置。

　　1.进餐时，餐盘在中心甘旨菜肴，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左面。一般右手写字的人菜谱，饮用西餐时，很天然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。

　　2. 在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。

　　3. 刀叉是从外侧向里侧按次序运用(也就是说事先按运用次序由外向里顺次摆放)。

　　4. 进餐时，一般都是左右手互相配合菜谱，即一刀一叉成双成对运用的。有些破例，喝汤时，则仅仅把勺子放在右边用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。

　　5. 刀叉有不一样的标准，依据用处不同而决议其尺度的巨细也有差异。吃肉时，不论是否要用刀切，都要运用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。叉或勺一般随刀的巨细而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时夏日菜肴，则用小号为宜。

　　7. 不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起进口。当然现在这个规则现已变得不那么的严厉。英国人左手拿叉菜肴制造，叉尖朝下，把肉扎起来，送进口中，假如是烧烂的蔬菜夏天菜肴，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送进口中，美国人用相同的办法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不必餐刀夏日菜肴，把肉铲起来，送进口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。

　　8. 如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只运用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉却是简易便利的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，仅仅不必切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。

　　9. 为了安全起见，手里拿着刀叉时切勿评头论足。讲话或攀谈时，应将刀叉放在盘上才符合礼仪。这也是对周围的人的一种尊重。10.叉子和勺子可进口，但刀子不能放进口中，不论它上面是否有食物。除了礼节上的要求甘旨菜肴，刀子进口也是风险的。

　　用右手拿起餐刀刀柄，置于餐碟上方1-2英寸的当地，食指往刀锋的上边沿伸出。

　　用餐叉叉起食物，举起后送进口中。假如不需要餐刀，也要将其留在餐桌上，没必要呼唤服务员取走。

　　用右手拿餐叉叉柄，犹如握笔的姿态一般。将叉柄夹在食指和中指之间，拇指悄悄按在上方，剩下的手指天然放置。依据杠杆原理，食指应该尽或许地放在叉柄的后部，远离叉齿，这样用起来更轻松，不费力气。

　　用左手握着餐刀的刀柄，凭借中指、无名指和小拇指的力气握稳餐刀，三指放于齐放在刀柄的一边。将食指置于刀锋靠后的部位，拇指放于刀柄的另一边。

　　在享受西餐时，一般以为，运用2个餐具比只用1个的好，由于这样更简单夹取食物，便利进餐。在正式用餐中，双餐具多用于食用开胃菜、主菜、沙拉、甜品和生果。本来西餐的餐具除了比中餐的要多之外，握法也存在不同的品种，餐具的欧式握法和美式握法截然相反，或许就在餐桌上也足以透露了您是美国人仍是欧洲人的身份哦!

　　为了防止餐桌上凌乱的现象，咱们在安置餐具时一般要遵从一些规则。餐桌安置的一般规则是在餐盘的两边别离摆放三个餐具。不过也有破例，假如餐桌上要运用到牡蛎餐叉(或海鲜餐叉)，牡蛎餐叉(或海鲜餐叉)或许会被放置在餐盘右侧，勺子的右边，成为餐盘右侧的第四个餐具。关于一个典型的正式晚宴来讲。

　　如上图所示，这种小面包碟被放置在大餐盘右侧，餐叉的上方，一同里边还会放置黄油刀。

　　将高脚水杯放置在客人正餐刀的上方，将细长的香槟酒杯放置在水杯和其他杯子之间。红葡萄酒杯杯弧较大，拿红葡萄酒杯时，你能够用手掌托住其底部;而白葡萄酒杯脚更长，杯肚像一个圆柱体，拿白葡萄酒杯时，只能抓住其杯脚。最终，雪利酒杯也有必定或许会出现在餐桌上。雪利酒杯较小，或许会被放置在葡萄酒杯的右边，这也预示着雪利酒将会和汤一同上。

　　将沙拉叉放置在大餐盘左面一英寸的当地，将正餐叉放置在沙拉叉的左面，鱼叉放置在正餐叉的左面。

　　将正餐刀(假如有肉菜的话，也能够放切肉刀)放置在大餐盘右侧一英寸的当地，将鱼刀放置在正餐刀的右边。黄油刀则放在黄油面包碟之上，其手柄斜对着客人。

　　假如有牡蛎叉的话，将它放置在汤勺(或许生果勺)的右边。牡蛎叉也被称为海鲜叉，它是仅有放在餐盘右侧的餐叉。其叉头可放置在放有汤勺的碗中，手柄与桌面呈45度角。用餐前，也能够将它平行地放置在汤勺(或许生果勺)的右边。

　　甜点餐叉(或许勺子)能够水平放置在大餐盘之上，也能够在供给甜点时再拿给客人。

　　盐瓶坐落胡椒粉瓶的右下方，胡椒粉瓶坐落盐瓶的左上方，两者略成视点。一般将盐瓶和胡椒粉瓶置于整套餐具的最上边或许是两套餐具之间，这是为了便利我们共用。别的，在正式场合中，一般会将盐放置在盐皿中，这是为了便利客人控制盐的用量。在盐皿中会放一个小勺子，客人能够用它在食物上撒盐。

　　5.美国餐桌礼仪从入座，拿取餐巾、开动、取用餐具、离席，皆有自成一套的规则，而其间坐次与餐具组织，主人会于餐前预备稳当，无需操心。但应了解餐具运用次序及方位功用，防止拿错。

　　6.女主人宣告晚宴组织妥当后，男主人引领着客人顺次入座，而女主人则走在最终面。有些仔细的主人尚会在餐桌上放置名字卡，以表明坐次，若没有此项组织，则其准则如下

　　7.坐次组织以男女分隔而坐为准则。男主客优先入坐，其方位在女主人右边，而女主客则在男主人右边。其他配偶则以对角方法而坐。男女配偶分坐显示出美式宴会之敞开与生动，希望借由宴席上坐次的组织，增进彼此间之熟稔，并运用餐论题多样化，气氛和乐。

　　8.入坐准则系客先入坐，长者较年轻者先入坐，已婚较未婚先入坐，陌生人较熟识客人或家人先入坐。

　　3.盘子周围摆刀、叉、汤匙等。依用餐次序：前菜、汤、照料、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。

　　4.左手边是面包盘和奶油刀，装修盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

　　5.餐具之取用系由外而内。但有一破例，即当沙拉与主菜一同上桌时，沙拉所需运用之刀叉乃放在最靠餐盘的方位，即主菜刀叉的内侧。沙拉盘则在主菜所用之刀叉之左方。(主菜叉子方位在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子)。

　　6.如没有沙拉盘摆于桌面，则沙拉用之刀叉会随沙拉上桌同时送上。另一破例，即吃蚝(oyster)所用之叉子在餐盘右方餐具的最外侧，汤匙的方位在所有刀子的右方，最外者为喝汤用，介于刀及汤匙间之小匙，则为吃甜点(dessert)之用。而甜点叉则在餐盘最左方。但往常为防止混杂，则会将吃甜点所需之餐具置于餐盘上方，以示差异。

　　7.坐定后必定要注意女主人的暗示。当女主人翻开餐巾，放在膝上表明开动，女主人将餐巾取下放在桌上则表明餐宴完毕。即便已填满肚子，也应持续进餐，到餐会完毕。餐巾正确的方位应放在膝上，而非夹在衣领或衣带间。用完餐巾应稀松放在餐盘之左方，如餐盘已移走，则放在正中心，切勿将之揉成一团。餐巾的用处乃揩嘴之手，尤其是喝饮料前最好能揩一下嘴，防止杯子尽是油渍。餐巾不行用来当桌布，擦去桌巾的污渍。如不当心弄脏了桌巾，应向主人抱歉。

　　8.餐具取用由外而内，切用时或以法度之左手拿叉，右手拿刀边切边用。或为英美式，右手拿刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。美国较偏好后者，但法度亦为美国人所承受。说话间有肢体表情或传菜时，应将刀叉放下，不行持刀叉于空中挥动。刀叉用完后应横放于在餐盘中心，而非盘边，或餐桌上，放置方法刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盘用完后，不该往外推，留在原处即可。